Dukkah
Ägyptische Gewürzzubereitung

Beschreibung

Ägyptische Gewürzzubereitung

Dukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas, aus Ägypten.
Dukkah bedeutet soviel wie „Zerstoßen“, „Zerkleinert“. Geröstete Nüsse in Kombination mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriandersamen lassen es zu einer Geschmacksexplosion werden, sobald es den Gaumen berührt. Traditionell wird Dukkah mit Olivenöl und Fladenbrot als Vorspeise genossen.
Hummus, weißer Fisch, Hühnchen, Gemüse, Stampfkartoffeln, getoppt mit Dukkah sind ein wahrer Genuss.
Zusammensetzung: MANDELN, SESAMSAAT, Salz, Koriander, Pfeffer, Cumin, Paprika, Chili, 2,5% Krauseminze, Schwarzkümmel, Olivenöl