Cape Malay Salsa

Beschreibung

Die kapmalaiische Küche setzt sich aus Elementen der malaiischen, indischen und kapholländischen Küche zusammen. Die indische Seite hat vor allem den Curry beigetragen, der nicht unbedingt scharf sein muss. Dazu kommen Tomaten, Koriander, Ingwer und Früchte wie Mango und Papaya.
Mischen Sie die Salsa Mischung mit etwas lauwarmem Wasser und lassen Sie sie ca. 5 Minuten ziehen. Geben Sie dann etwas gutes Olivenöl dazu.
Köstlich als würzige Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse sowie zum Verfeinern von Saucen.

Zutaten: Tomatenflocken, Rohrzucker, Mango, Zitronensäure, Paprika, Zwiebeln, Chili, Salz, Knoblauch, Ingwer, Oregano, Curry, Kurkuma, Olivenöl, Korianderblätter