Gourmet-Senf
mit Riesling Weißwein

Beschreibung

Feine Senfkreation mit Riesling Weißwein verfeinert.
Wir empfehlen ihn zum Würzen von Vinaigrettes, zu Geflügel, Käse und hellem Fleisch, als Sandwich-Crème oder mit Joghurt verlängert als feine Grill- und  Fondue-Sauce.
Zutaten: Riesling Weißwein 34% (enthält Sulfite), Wasser, Zucker, Senfsaat, Branntweinessig, modifizierte Stärke. Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Sonnenblumenöl, Salz. Säuerungsmittel: Weinsäure. Citrusfaser, Gewürze

UNSERE REZEPT EMPFEHLUNG

BORLOTTI BOHNEN MIT STANGENSELLERIE UND THUNFISCH

Für 4 Personen:

1 Glas Borlotti Bohnen oder dicke weiße Bohnenkerne

3 Stangen Bleichsellerie

1 Glas weißer Thunfisch

1 rote Zwiebel

Etwas Selleriegrün zum Dekorieren

Vinaigrette:

4 EL Olivenöl

4 EL Rosé Balsamico oder Balsamico bianco

1 EL Gourmet Senf mtit Riesling Weißwein

1 Knoblauchzehe, falls gewünscht

1 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Bohnen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen. Von den Selleriestangen die Fäden abziehen und die Stangen in 1-2 cm lange Stücke schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und in 2 cm große Stücke teilen. Zwiebel in feine Ringe scheiden und diese halbieren.

Für die Vinaigrette den Knoblauch ganz fein schneiden und mit den übrigen Zutaten mischen.

Bohnen, Sellerie, Thunfisch und Zwiebelringe in eine Schüssel geben, Vinaigrette zugeben und gut mischen. Mit dem Selleriegrün dekorieren.