Beschreibung
Feine Senfkreation mit Riesling Weißwein verfeinert.
Wir empfehlen ihn zum Würzen von Vinaigrettes, zu Geflügel, Käse und hellem Fleisch, als Sandwich-Crème oder mit Joghurt verlängert als feine Grill- und Fondue-Sauce.
Zutaten: Riesling Weißwein 34% (enthält Sulfite), Wasser, Zucker, Senfsaat, Branntweinessig, modifizierte Stärke. Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Sonnenblumenöl, Salz. Säuerungsmittel: Weinsäure. Citrusfaser, Gewürze
UNSERE REZEPT EMPFEHLUNG
BORLOTTI BOHNEN MIT STANGENSELLERIE UND THUNFISCH
Für 4 Personen:
1 Glas Borlotti Bohnen oder dicke weiße Bohnenkerne
3 Stangen Bleichsellerie
1 Glas weißer Thunfisch
1 rote Zwiebel
Etwas Selleriegrün zum Dekorieren
Vinaigrette:
4 EL Olivenöl
4 EL Rosé Balsamico oder Balsamico bianco
1 EL Gourmet Senf mtit Riesling Weißwein
1 Knoblauchzehe, falls gewünscht
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Bohnen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen. Von den Selleriestangen die Fäden abziehen und die Stangen in 1-2 cm lange Stücke schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und in 2 cm große Stücke teilen. Zwiebel in feine Ringe scheiden und diese halbieren.
Für die Vinaigrette den Knoblauch ganz fein schneiden und mit den übrigen Zutaten mischen.
Bohnen, Sellerie, Thunfisch und Zwiebelringe in eine Schüssel geben, Vinaigrette zugeben und gut mischen. Mit dem Selleriegrün dekorieren.