Schwarzwälder Tapas

Beschreibung

Haben Sie schon einmal Schwarzwälder Sushi probiert oder Badische Flädle Wraps? Wie schmeckt die Wachtelpraline mit Bühler Zwetschgen-Chutney im Miniformat und was verbirgt sich hinter dem Tapas-Rezept “ Hahn im Korb“? Entdecken Sie den Schwarzwald kulinarisch neu in außergewöhnlichen Tapas-Gerichten aus regional-saisonalen Zutaten, raffiniert interpretiert von Verena Scheidel und Manuel Wassmer.

Verena und Manuel haben ein großes Faible zum Experiment gepaart mit Bodenständigkeit. Ihre Kreativität am Herd ist nahezu grenzenlos.

2012 und 2015 gewannen Sie den „Cooking Cup“ und wurden mit dem Titel “ Beste Hobbyköche Deutschlands“ ausgezeichnet. 2019 erhält die komplette Buchserie „Schwarzwälder Tapas 1&2“ , „Schwarzwälder süße Minis“ und „Deutsche Tapas“ bei den internationalen Gourmand World Cookbook Awards in Macau/China die Auszeichnung “ Best Cookbook-Series of the World“ und 2021 in Paris die Auszeichnung “ Best of the Best“ der letzten 25 Jahre.

Hausmacher Wurstpraline         Wachtelpraline an Bühler Zwetschgen-Chutney                      Laugenkastanien und sauerer Bohnensalat